当園のお茶は、献上茶謹製（昭和53年）以来、連続して４０年以上農薬を使わず有機栽培を頑なに守りぬいています。
高原の冬の厳しい寒さに耐えた一番茶を揉み立てのまま真空密封して冷蔵庫で保存。その為、一年中、香り・鮮度が保たれています。
園主が昔ながらの栽培・製法にこだわり、心を込めてつくった真心のこもった逸品です。

またそのお茶を使って打った茶蕎麦をご提供する蕎麦処『茶禅一』を営んでおります。